Beschreibung
Der Muscadet Vallet Cru ist ein hochwertiger gastronomischer Wein, der mit äußerster Sorgfalt in der AOP-Region Muscadet Sèvre et Maine hergestellt wird. Die verwendeten Trauben sind zu 100 % Melon de Bourgogne, die auf sandigen und ton-siliziumhaltigen Böden mit tiefen Schichten von Glimmerschiefer angebaut werden. Nach einer mechanischen Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt wird der Most pneumatisch gepresst und statisch kalt dekantiert. Anschließend wird er durch Schwerkraft in unterirdische Glasbehälter, die typisch für die Region Nantes sind, überführt. Die alkoholische Gärung erfolgt kontrolliert bei 16 ° -17 °C und der Wein reift mindestens 30 Monate auf der Feinhefe, was das erforderliche Minimum von 18 Monaten übertrifft. Dieser rigorose Prozess trägt dazu bei, einen Muscadet zu schaffen, der die Eigenschaften des Terroirs und der Rebsorte optimal zum Ausdruck bringt und dem Genießer ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis bietet.