Beschreibung
Der Pineau des Charentes (DOC) ist eine Mistelle, also ein Weinmost, bei dem die alkoholische Gärung durch die Zugabe von Cognac unterbrochen wird. Ursprünglich aus der Region Charentes, bekannt für die Cognac-Produktion, wird der Pineau des Charentes durch die Kombination von zwei Dritteln Traubenmost und einem Drittel in französischen Eichenfässern gereiftem Cognac hergestellt. Nur die Cognac-Winzer-Destillateure, bekannt als "Bouilleurs de Cru", sind berechtigt, ihn zu produzieren. Wir präsentieren Ihnen den Pineau des Charentes Blanc, ein Nektar mit unerwartetem und großzügigem Geschmack. Terroir: Ton-Kalk-Boden mit ozeanischem Klima. Rebsorten: Colombar und Ugni Blanc. Im Keller: Der weiße Traubensaft mazeriert mindestens 24 Monate in Eichenfässern, mit der Zugabe von mindestens 2 Jahre gereiftem Cognac.