Beschreibung
EIGENSCHAFTEN Das Mandrarossa Chardonnay zeichnet sich durch seine typisch mediterranen Noten von Kaktusfeige und Orangenschale aus. Laguna Secca ist der Name, der von einigen Böden der Region inspiriert ist, die einst von flachen Lagunen bedeckt waren und heute fruchtbar und produktiv sind. VINIFIKATION Nach der Kaltmazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8°C für 4/6 Stunden gärt der Most 15/20 Tage bei 16-18°C. Die Reifung erfolgt 4 Monate in Stahltanks. VERKOSTUNGSNOTIZEN Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit gold-grünen Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von Orangenschale, Oleander und reifen Kaktusfeigen. Am Gaumen ist er kraftvoll und umhüllend, mit ausgeprägter Mineralität und Persistenz. BEZEICHNUNG Weißwein Sicilia DOC HERKUNFTSGEBIET Menfi, südwestliche Küsten Siziliens. PAARUNGEN Empfohlen zu Meeresfrüchtegerichten.