Trainara Etna Bianco. Die Ernte findet in den ersten zehn Tagen im Oktober statt, mit manueller Traubenlese in kleinen Kisten in den frühen Morgenstunden, um ihre Integrität und Frische zu bewahren. Nach der Entrappung und einer schnellen Kühlung erfolgt die schonende Pressung, ein Schritt, der der alkoholischen Gärung vorausgeht. Letztere findet ungefähr 20 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt, um die Aromen und die aromatische Finesse zu bewahren. Es folgt eine Reifung von etwa 10 Monaten in Edelstahl auf der Feinhefe, die dem Wein mehr Struktur, Komplexität und Volumen am Gaumen verleiht. Der Wein ruht dann mindestens weitere 4 Monate in der Flasche, um seine Reifung abzuschließen. Daraus entsteht ein Wein mit großem Charakter, in dem sich zitrusartige Noten mit der vulkanischen Mineralität des Terroirs verbinden, was ihm Würze, Energie und einen lebhaften Schluck verleiht. Die angenehme Frische wird durch Nuancen von aromatischen Kräutern bereichert, die Eleganz und Persistenz verleihen. Herkunft: Italien, Sizilien. Rebsorte: Carricante, Catarratto. Alkoholgehalt: 12,5 %. Eigenschaften: Trocken. Serviertemperatur: Kühl. Farbe: Helles strohgelb. Duft: In der Nase frisch und duftend, wo angenehme Noten von Zitronengras sich mit aromatischen Nuancen von Thymian, Salbei und Nepeta abwechseln, begleitet von einem zarten mineralischen Hauch von Feuerstein. Geschmack: Ein angenehm salziger Auftakt entfaltet seine intimere Verbindung zum Terroir und lässt Platz für eine lebhafte Frische, mit einem Finale, das in zarte Noten von rosa Grapefruit übergeht. Paarung: Passt zu vegetarischen Gerichten und Meeresfrüchten, zartem Fisch und weißem Fleisch. Hervorragend zu Vorspeisen und Snacks. Allergene: Enthält Sulfite. Produzierendes Unternehmen: Contrada Borriglione, 95015 Linguaglossa (CT).
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Trainara Etna Bianco. Die Ernte findet in den ersten zehn Tagen im Oktober statt, mit manueller Traubenlese in kleinen Kisten in den frühen Morgenstunden, um ihre Integrität und Frische zu bewahren. Nach der Entrappung und einer schnellen Kühlung erfolgt die schonende Pressung, ein Schritt, der der alkoholischen Gärung vorausgeht. Letztere findet ungefähr 20 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt, um die Aromen und die aromatische Finesse zu bewahren. Es folgt eine Reifung von etwa 10 Monaten in Edelstahl auf der Feinhefe, die dem Wein mehr Struktur, Komplexität und Volumen am Gaumen verleiht. Der Wein ruht dann mindestens weitere 4 Monate in der Flasche, um seine Reifung abzuschließen. Daraus entsteht ein Wein mit großem Charakter, in dem sich zitrusartige Noten mit der vulkanischen Mineralität des Terroirs verbinden, was ihm Würze, Energie und einen lebhaften Schluck verleiht. Die angenehme Frische wird durch Nuancen von aromatischen Kräutern bereichert, die Eleganz und Persistenz verleihen. Herkunft: Italien, Sizilien. Rebsorte: Carricante, Catarratto. Alkoholgehalt: 12,5 %. Eigenschaften: Trocken. Serviertemperatur: Kühl. Farbe: Helles strohgelb. Duft: In der Nase frisch und duftend, wo angenehme Noten von Zitronengras sich mit aromatischen Nuancen von Thymian, Salbei und Nepeta abwechseln, begleitet von einem zarten mineralischen Hauch von Feuerstein. Geschmack: Ein angenehm salziger Auftakt entfaltet seine intimere Verbindung zum Terroir und lässt Platz für eine lebhafte Frische, mit einem Finale, das in zarte Noten von rosa Grapefruit übergeht. Paarung: Passt zu vegetarischen Gerichten und Meeresfrüchten, zartem Fisch und weißem Fleisch. Hervorragend zu Vorspeisen und Snacks. Allergene: Enthält Sulfite. Produzierendes Unternehmen: Contrada Borriglione, 95015 Linguaglossa (CT).
