Der Balsamico-Essig ist ein Produkt, das seit der Antike in den Ebenen und Hügeln der emilianischen Gebiete, insbesondere in den Regionen Reggio und Modena, hergestellt wird. Er stammt aus Most, der aus typischen emilianischen Trauben wie Lambrusco, Trebbiano und Malvasia gewonnen wird. Der Most wird gekocht und anschließend in Fässern aus edlen Hölzern verfeinert.
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Der Balsamico-Essig ist ein Produkt, das seit der Antike in den Ebenen und Hügeln der emilianischen Gebiete, insbesondere in den Regionen Reggio und Modena, hergestellt wird. Er stammt aus Most, der aus typischen emilianischen Trauben wie Lambrusco, Trebbiano und Malvasia gewonnen wird. Der Most wird gekocht und anschließend in Fässern aus edlen Hölzern verfeinert.
