Der Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Platino von Acetaia Marchi hat einen runden und strukturell komplexen Geschmack und zeichnet sich durch sehr anhaltende Tanninnoten aus. Er hat einen entschiedenen, zarten und ausgesprochen angenehmen Duft, anhaltende Aromen und ausgeprägte Geschmacksnoten, eine intensive und brillante schwarze Farbe. Die edlen Holzfässer von Acetaia Marchi werden nie vollständig geleert: Dies ermöglicht es ihnen, einen kontinuierlichen Kreislauf von Aromen zu schaffen und ihre Produkte mit außergewöhnlichen Eigenschaften zu bereichern.
