Natives Olivenöl extra der höchsten Kategorie, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren hergestellt. La Contarina ist eine kleine, aber renommierte Ölmühle, die sich in einem alten Steinhof befindet, der seit 1700 existiert, auf den Hügeln von Verona, die das Tal von Mezzane und das Tal von Illasi umgeben. Besonders das Tal von Mezzane ist ein klimatisches Juwel, das besonders einzigartig und ideal für die Produktion von EVO Öl ist. Ein Substrat aus Mergel und Sandsteinen, eine unberührte Natur, das Fehlen invasiver städtischer Besiedlung, eine geschlossene Form des Tals, das das ganze Jahr über durchgehend kontrollierte Temperaturen mit hervorragenden Temperaturschwankungen, besonders während der Reifezeit der Früchte, aufrechterhält. Olio Extravergine DOP Valpolicella Slow Food: Eigenschaften. Dieses Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food ist ein aufregendes Öl. Es zeigt sich in smaragdgrüner Farbe, mit einem mittleren fruchtigen Aroma, in dem eine angenehme Note von frischem Gras und Tomatenblatt enthalten ist. Der harmonische, sehr ausgewogene und komplexe Geschmack erinnert an aromatische Kräuter und Wiesen-Rucola, an leicht bittere Kräuter und an Wiesenblumen wie Löwenzahn oder Weißdorn. Würzig und anhaltend im Fruchtgeschmack, hinterlässt es ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit am Gaumen, begleitet von einer eleganten Harmonie der Aromen. Cultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino und Trepp. Gewonnene Preise und Auszeichnungen: 3 Grüne Blätter Gambero Rosso von 2016 bis 2023, Goldmedaille des Konsortiums Valpolicella als bestes Öl 2017, 2. Platz beim Internationalen Aipo Silber Wettbewerb, seit 2020 als Slow Food Präsidium anerkannt, Großes Slow Öl 2019.
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Natives Olivenöl extra der höchsten Kategorie, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren hergestellt. La Contarina ist eine kleine, aber renommierte Ölmühle, die sich in einem alten Steinhof befindet, der seit 1700 existiert, auf den Hügeln von Verona, die das Tal von Mezzane und das Tal von Illasi umgeben. Besonders das Tal von Mezzane ist ein klimatisches Juwel, das besonders einzigartig und ideal für die Produktion von EVO Öl ist. Ein Substrat aus Mergel und Sandsteinen, eine unberührte Natur, das Fehlen invasiver städtischer Besiedlung, eine geschlossene Form des Tals, das das ganze Jahr über durchgehend kontrollierte Temperaturen mit hervorragenden Temperaturschwankungen, besonders während der Reifezeit der Früchte, aufrechterhält. Olio Extravergine DOP Valpolicella Slow Food: Eigenschaften. Dieses Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food ist ein aufregendes Öl. Es zeigt sich in smaragdgrüner Farbe, mit einem mittleren fruchtigen Aroma, in dem eine angenehme Note von frischem Gras und Tomatenblatt enthalten ist. Der harmonische, sehr ausgewogene und komplexe Geschmack erinnert an aromatische Kräuter und Wiesen-Rucola, an leicht bittere Kräuter und an Wiesenblumen wie Löwenzahn oder Weißdorn. Würzig und anhaltend im Fruchtgeschmack, hinterlässt es ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit am Gaumen, begleitet von einer eleganten Harmonie der Aromen. Cultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino und Trepp. Gewonnene Preise und Auszeichnungen: 3 Grüne Blätter Gambero Rosso von 2016 bis 2023, Goldmedaille des Konsortiums Valpolicella als bestes Öl 2017, 2. Platz beim Internationalen Aipo Silber Wettbewerb, seit 2020 als Slow Food Präsidium anerkannt, Großes Slow Öl 2019.
