Die Pasta von Mancini Pastificio Agricolo wird aus Hartweizen hergestellt, der direkt auf ihren Feldern angebaut wird; es werden nur Grieß und Wasser als Zutaten verwendet. Die Mezzi Paccheri werden mit bronzenen Matrizen geformt und einem Trocknungsprozess bei Temperaturen zwischen 36 °C und 55 °C für eine Dauer von 23 Stunden unterzogen. Die Mezzi Paccheri haben einen Durchmesser von 30 mm und eine Länge von 30 mm. Die empfohlene Kochzeit beträgt 12-14 Minuten.
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Die Pasta von Mancini Pastificio Agricolo wird aus Hartweizen hergestellt, der direkt auf ihren Feldern angebaut wird; es werden nur Grieß und Wasser als Zutaten verwendet. Die Mezzi Paccheri werden mit bronzenen Matrizen geformt und einem Trocknungsprozess bei Temperaturen zwischen 36 °C und 55 °C für eine Dauer von 23 Stunden unterzogen. Die Mezzi Paccheri haben einen Durchmesser von 30 mm und eine Länge von 30 mm. Die empfohlene Kochzeit beträgt 12-14 Minuten.
