Die Pasta von Mancini Pastificio Agricolo wird aus Hartweizen hergestellt, der direkt auf ihren Feldern angebaut wird; nur Grieß und Wasser werden als Zutaten verwendet. Die Mezzi Paccheri werden mit bronzenen Matrizen hergestellt und einem Trocknungsprozess unterzogen, der bei Temperaturen zwischen 36°C und 55°C über einen Zeitraum von 23 Stunden erfolgt. Die Mezzi Paccheri haben einen Durchmesser von 30 mm und eine Länge von 30 mm. Die empfohlene Kochzeit beträgt 12-14 Minuten.
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Die Pasta von Mancini Pastificio Agricolo wird aus Hartweizen hergestellt, der direkt auf ihren Feldern angebaut wird; nur Grieß und Wasser werden als Zutaten verwendet. Die Mezzi Paccheri werden mit bronzenen Matrizen hergestellt und einem Trocknungsprozess unterzogen, der bei Temperaturen zwischen 36°C und 55°C über einen Zeitraum von 23 Stunden erfolgt. Die Mezzi Paccheri haben einen Durchmesser von 30 mm und eine Länge von 30 mm. Die empfohlene Kochzeit beträgt 12-14 Minuten.
