Olio d'oliva der Spitzenklasse, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren hergestellt. Dies ist ein sortenreines EVO-Öl, das durch Kaltpressung von Grignano-Oliven aus der Region Illasi im östlichen Veroneser Gebiet gewonnen wird. Die Verarbeitung erfolgt durch mechanische Verfahren ohne Einsatz von Chemikalien unter Bedingungen, die keine Veränderungen des Öls verursachen. Die Früchte, die die Azienda Agricola Luigi Ruffo verwendet, stammen von firmeneigenen Parzellen und werden im Herbst nur dann geerntet, wenn die Olive bestimmte Eigenschaften aufweist und reif für die Ernte ist. Die sorgfältige Pflege der Pflanzen und die zehn Tage dauernde Ernte sorgen dafür, dass die Qualität des produzierten Öls über die Jahre stabil bleibt und die organoleptischen Eigenschaften unverändert bleiben. Luigi überprüft den perfekten Erntezeitpunkt, indem er mit einem kleinen Wohnwagen durch seine jahrhundertealten Olivenhaine fährt und den Zustand der Pflanzen einzeln kontrolliert.
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Olio d'oliva der Spitzenklasse, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren hergestellt. Dies ist ein sortenreines EVO-Öl, das durch Kaltpressung von Grignano-Oliven aus der Region Illasi im östlichen Veroneser Gebiet gewonnen wird. Die Verarbeitung erfolgt durch mechanische Verfahren ohne Einsatz von Chemikalien unter Bedingungen, die keine Veränderungen des Öls verursachen. Die Früchte, die die Azienda Agricola Luigi Ruffo verwendet, stammen von firmeneigenen Parzellen und werden im Herbst nur dann geerntet, wenn die Olive bestimmte Eigenschaften aufweist und reif für die Ernte ist. Die sorgfältige Pflege der Pflanzen und die zehn Tage dauernde Ernte sorgen dafür, dass die Qualität des produzierten Öls über die Jahre stabil bleibt und die organoleptischen Eigenschaften unverändert bleiben. Luigi überprüft den perfekten Erntezeitpunkt, indem er mit einem kleinen Wohnwagen durch seine jahrhundertealten Olivenhaine fährt und den Zustand der Pflanzen einzeln kontrolliert.
