Die Paccasassi unter Öl von Rinci sind ein Konservierungsprodukt aus Meeresfenchel in Olivenöl extra vergine und haben einen sehr charakteristischen und einzigartigen Geschmack. Ihre Aromen erinnern an Noten von Fenchel, Zitrone und Karotte. Die Paccasassi, auch bekannt als Spaccasassi, sind ein Wildkraut, das in den Klippen am Meer wächst. Sie kommen normalerweise in der Region der Riviera del Conero vor und sind eine sehr alte gastronomische Tradition sowie ein Stolz von Ancona. Dieser Meeresfenchel ist außerdem unter den geschützten Pflanzenarten im Regionalpark del Conero sowie in anderen italienischen und europäischen Regionen katalogisiert. Die Paccasassi haben einen sehr besonderen Geschmack, sie können als Hauptzutat in vielen Rezepten oder als Beilage zu anderen Gerichten wie frischem Brot, Mortadella und Sardellen verwendet werden.
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Die Paccasassi unter Öl von Rinci sind ein Konservierungsprodukt aus Meeresfenchel in Olivenöl extra vergine und haben einen sehr charakteristischen und einzigartigen Geschmack. Ihre Aromen erinnern an Noten von Fenchel, Zitrone und Karotte. Die Paccasassi, auch bekannt als Spaccasassi, sind ein Wildkraut, das in den Klippen am Meer wächst. Sie kommen normalerweise in der Region der Riviera del Conero vor und sind eine sehr alte gastronomische Tradition sowie ein Stolz von Ancona. Dieser Meeresfenchel ist außerdem unter den geschützten Pflanzenarten im Regionalpark del Conero sowie in anderen italienischen und europäischen Regionen katalogisiert. Die Paccasassi haben einen sehr besonderen Geschmack, sie können als Hauptzutat in vielen Rezepten oder als Beilage zu anderen Gerichten wie frischem Brot, Mortadella und Sardellen verwendet werden.
