Mancini Pastificio Agricolo verwendet für die Quadratischen Spaghettoni nur Grieß und Wasser als Zutaten. Der Hartweizen wird direkt vom Unternehmen angebaut und die Spaghettoni werden mit runden Bronzeformen hergestellt und bei Temperaturen zwischen 36°C und 46°C für einen Zeitraum von 40 Stunden getrocknet. Die Quadratischen Spaghettoni sind 260 mm lang und haben einen quadratischen Querschnitt mit einer Seitenlänge von 2,4 mm. Die ideale Kochzeit beträgt 12-14 Minuten.
