Das Smoky Bier der Brauerei Magis ist ein Smoked Sweet Stout nach englischer Tradition: dunkel, süß, vollmundig und mit einem gerösteten Nachgeschmack, der an den Duft eines guten süßen Espresso erinnert. Dieses Sweet Stout ist ein handwerklich gebrautes Bier mit obergäriger Hefe, ungefiltert, unpasteurisiert und zeichnet sich, wie der Name schon sagt, durch einen ausgeprägten Rauchgeschmack aus. Smoked Sweet Stout Bier: Der Reiz des dunklen Gewands Die Sweet Stouts haben eine relativ junge und sehr besondere Geschichte: Sie sind nämlich die obergärigen englischen Stouts, die im 20. Jahrhundert als Tonikum für Rekonvaleszenten oder für stillende Mütter entwickelt wurden. Dies liegt daran, dass dieses Bier voller Nährstoffe und organoleptischer Eigenschaften ist. Darüber hinaus handelt es sich um ein Smoked Bier: Der Brauer verwendet vor der Gärung mit edlen Hölzern geräuchertes Malz. Hauptmerkmale der Sweet Stout: sehr dunkle Farbe (wie die Guinness, die ebenfalls ein Stout ist), sieht fast aus wie ein Kaffee mit Sahne, Aromen von Getreide und Schokolade, gerösteter Geschmack, zunächst süß und dann bitter, cremiger Körper und Kohlensäure (das sind die Bläschen, die im Weinjargon als "Perlage" bezeichnet werden) fast nicht vorhanden oder zumindest gering. Smoky: die gewonnenen Preise Die Brauerei Magis ist sehr jung, aber dieses Bier hat sich bereits durch seine Qualität beim Palio dei Birrifici di San Martino dall’Argine (MN) ausgezeichnet, wo es mit dem ersten Sonderpreis 2019 im Stil Porter & Stout ausgezeichnet wurde.
