Das Bier Smoky der Brauerei Magis ist ein Smoked Sweet Stout aus der englischen Tradition: dunkel, süß, vollmundig und mit einem gerösteten Nachgeschmack, der an den Duft eines guten süßen Espresso erinnert. Dieses Sweet Stout ist ein handwerklich gebrautes Bier mit hoher Gärung, ungefiltert, unpasteurisiert und zeichnet sich, wie der Name schon sagt, durch einen ausgeprägten Rauchgeschmack aus. Die Sweet Stouts haben eine ziemlich junge und spezielle Geschichte: Sie sind tatsächlich die englischen Stouts mit hoher Gärung, die im 20. Jahrhundert als Tonic für Genesende oder für stillende Mütter geboren wurden. Dies liegt daran, dass die Nährstoffe dieses Bieres voller Eigenschaften und organoleptischer Merkmale sind. Darüber hinaus sprechen wir von einem rauchigen Bier: Um es herzustellen, verwendet der Brauer rauchmalz aus edlen Hölzern vor der Gärung. Hauptmerkmale der Sweet Stouts: sehr dunkle Farbe (wie die Guinness, die ebenfalls ein Stout ist), sieht fast aus wie ein Kaffee mit Sahne, Aromen von Getreide und Schokolade, gerösteter Geschmack, zuerst süß und dann bitter, cremiger Körper und Karbonisierung (das sind die Bläschen, die im Weinjargon "Perlage" wären) fast nicht vorhanden oder zumindest niedrig. Die Brauerei Magis ist sehr jung, aber dieses Bier hat sich bereits durch seine Qualität beim Palio dei Birrifici di San Martino dall’Argine (MN) ausgezeichnet, wo es mit dem ersten Sonderpreis 2019 Stil Porter & Stout ausgezeichnet wurde.
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Das Bier Smoky der Brauerei Magis ist ein Smoked Sweet Stout aus der englischen Tradition: dunkel, süß, vollmundig und mit einem gerösteten Nachgeschmack, der an den Duft eines guten süßen Espresso erinnert. Dieses Sweet Stout ist ein handwerklich gebrautes Bier mit hoher Gärung, ungefiltert, unpasteurisiert und zeichnet sich, wie der Name schon sagt, durch einen ausgeprägten Rauchgeschmack aus. Die Sweet Stouts haben eine ziemlich junge und spezielle Geschichte: Sie sind tatsächlich die englischen Stouts mit hoher Gärung, die im 20. Jahrhundert als Tonic für Genesende oder für stillende Mütter geboren wurden. Dies liegt daran, dass die Nährstoffe dieses Bieres voller Eigenschaften und organoleptischer Merkmale sind. Darüber hinaus sprechen wir von einem rauchigen Bier: Um es herzustellen, verwendet der Brauer rauchmalz aus edlen Hölzern vor der Gärung. Hauptmerkmale der Sweet Stouts: sehr dunkle Farbe (wie die Guinness, die ebenfalls ein Stout ist), sieht fast aus wie ein Kaffee mit Sahne, Aromen von Getreide und Schokolade, gerösteter Geschmack, zuerst süß und dann bitter, cremiger Körper und Karbonisierung (das sind die Bläschen, die im Weinjargon "Perlage" wären) fast nicht vorhanden oder zumindest niedrig. Die Brauerei Magis ist sehr jung, aber dieses Bier hat sich bereits durch seine Qualität beim Palio dei Birrifici di San Martino dall’Argine (MN) ausgezeichnet, wo es mit dem ersten Sonderpreis 2019 Stil Porter & Stout ausgezeichnet wurde.
