Die symbiotischen Spaghetti Senatore Cappelli werden ausschließlich aus Hartweizen hergestellt, der von Terre Alte Picene mit der Technik der ökologisch nachhaltigen symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird. Der Hartweizen Senatore Cappelli ist eine alte Weizensorte, die vom Genetiker und Agronomen Nazareno Strampelli Anfang des 20. Jahrhunderts gezüchtet wurde. Charakteristisch ist ein intensives Aroma und ein geringer Glutengehalt. Dieser Weizen war bis in die frühen 70er Jahre eine Hauptnahrungsquelle. Aufgrund der vielen wohltuenden Eigenschaften und der hohen Verdaulichkeit des Senatore Cappelli hat Terre Alte Picene, eine Marke aus den Marken, den Anbau nie eingestellt.
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Die symbiotischen Spaghetti Senatore Cappelli werden ausschließlich aus Hartweizen hergestellt, der von Terre Alte Picene mit der Technik der ökologisch nachhaltigen symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird. Der Hartweizen Senatore Cappelli ist eine alte Weizensorte, die vom Genetiker und Agronomen Nazareno Strampelli Anfang des 20. Jahrhunderts gezüchtet wurde. Charakteristisch ist ein intensives Aroma und ein geringer Glutengehalt. Dieser Weizen war bis in die frühen 70er Jahre eine Hauptnahrungsquelle. Aufgrund der vielen wohltuenden Eigenschaften und der hohen Verdaulichkeit des Senatore Cappelli hat Terre Alte Picene, eine Marke aus den Marken, den Anbau nie eingestellt.
