Beschreibung
Unter den Botschaftern der besten italienischen Küche weltweit nimmt der Vollkorn Roter Ermes Reis von Terre del Bosco zweifellos einen Ehrenplatz ein. Er bietet eine Linie, die mit der Tradition verbunden ist und das Ergebnis einer vollständig handwerklichen Verarbeitungstechnik darstellt, die nach der Methode der alten Reismühlen in der Poebene angewendet wird. Der Rote Ermes Reis ist eine sehr besondere Reissorte, die aus der Kreuzung von Venere Reis und einem langkörnigen Reis gewonnen wird. Er besitzt natürliche Pigmente, die in der äußeren Schicht des geschälten Korns enthalten sind und ihm seine charakteristische rote Farbe verleihen. Es handelt sich um eine glutenfreie Reissorte, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Proteinen ist, mit einem hohen Gehalt an Anthocyanen, starken Antioxidantien. Niedriger Kohlenhydratgehalt, ideal für kalorienarme Diäten. Und er ist vollkorn!