Dieses Buch ist ein umfassender Leitfaden zur Verwendung von Wasserkefir in der Küche, von der Zubereitung bis zur Bedeutung in Bezug auf Nachhaltigkeit und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Es enthält zahlreiche Rezepte, die von Hefeteigen bis zu Sodagerichten, von Eiscreme bis zu fermentiertem Gemüse reichen. Tradition und Innovation vereint, bietet jedes Rezept ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, feiert die Kunst der Fermentation und lädt dazu ein, das kulinarische Potenzial von Wasserkefir zu entdecken.
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Dieses Buch ist ein umfassender Leitfaden zur Verwendung von Wasserkefir in der Küche, von der Zubereitung bis zur Bedeutung in Bezug auf Nachhaltigkeit und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Es enthält zahlreiche Rezepte, die von Hefeteigen bis zu Sodagerichten, von Eiscreme bis zu fermentiertem Gemüse reichen. Tradition und Innovation vereint, bietet jedes Rezept ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, feiert die Kunst der Fermentation und lädt dazu ein, das kulinarische Potenzial von Wasserkefir zu entdecken.
