Handwerklich aus der Wange des Schweins gewonnen, unterscheidet sich der handwerklich gereifte Guanciale di maiale von anderen Wurstwaren durch seine einzigartige Mischung aus magerem Fleisch und zarter Marmorierung. Seine besondere Konsistenz, der würzige Geschmack und der Reichtum an Fett machen ihn zur bevorzugten Wahl für die Zubereitung von köstlichen und raffinierten Gerichten der gastronomischen Kultur Latiums, wie Carbonara und Amatriciana. Ich empfehle, ihn vor Licht und Wärmequellen geschützt an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. Nach dem Öffnen sollte der Schnitt abgedeckt werden, vielleicht mit Bienenwachs, um zu verhindern, dass er austrocknet. Die Herstellung der Produkte von Azienda Agricola Pratini basiert auf der bäuerlichen Tradition und ist die gleiche geblieben wie früher, mit einfachen und natürlichen Zutaten. Erhältlich zum Verkauf per 100g.
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Handwerklich aus der Wange des Schweins gewonnen, unterscheidet sich der handwerklich gereifte Guanciale di maiale von anderen Wurstwaren durch seine einzigartige Mischung aus magerem Fleisch und zarter Marmorierung. Seine besondere Konsistenz, der würzige Geschmack und der Reichtum an Fett machen ihn zur bevorzugten Wahl für die Zubereitung von köstlichen und raffinierten Gerichten der gastronomischen Kultur Latiums, wie Carbonara und Amatriciana. Ich empfehle, ihn vor Licht und Wärmequellen geschützt an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. Nach dem Öffnen sollte der Schnitt abgedeckt werden, vielleicht mit Bienenwachs, um zu verhindern, dass er austrocknet. Die Herstellung der Produkte von Azienda Agricola Pratini basiert auf der bäuerlichen Tradition und ist die gleiche geblieben wie früher, mit einfachen und natürlichen Zutaten. Erhältlich zum Verkauf per 100g.
| Energie (kcal) | 673 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,1 |
| davon Zucker (g) | 0,1 |
| Fette (g) | 72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 29 |
| Proteine (g) | 6,4 |
| Verkauf (g) | 5,1 |
