Ensalada de arroz rojo con tomates y carosello

Name: Ensalada de arroz rojo con tomates y carosello
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Arroz rojo; 250 g Tomates cherry; 2 unidades Carosellos; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta negra; c.s. Albahaca fresca

@economista-salutista-mariapia

Categoría: Primeros platos

Una ensalada de verano, fresca y ligera, perfecta para una dieta vegana, sin gluten y sin lactosa.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de porciones

Arroz rojo200g
Tomates cherry250g
Carosellos2unidades
Aceite de oliva virgen extra4cucharadas
Salc.s.
Pimienta negrac.s.
Albahaca frescac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Enjuagar el arroz rojo bajo agua corriente fría para eliminar cualquier impureza.
PASO 2 DE 10
Cocinar el arroz rojo en agua con sal durante unos 30-35 minutos o hasta que esté tierno pero aún al dente.
PASO 3 DE 10
Escurrir el arroz y pasarlo bajo agua fría para detener la cocción. Dejar enfriar completamente.
PASO 4 DE 10
Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad o en cuartos, según el tamaño y las preferencias.
PASO 5 DE 10
Pelar los carosellos y cortarlos en rodajas finas.
PASO 6 DE 10
Lavar la albahaca fresca y picarla groseramente.
PASO 7 DE 10
En un bol grande, combinar el arroz rojo enfriado, los tomates cherry, las rodajas de carosello y la albahaca picada.
PASO 8 DE 10
Añadir el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.
PASO 9 DE 10
Probar y ajustar de sal y pimienta si es necesario.
PASO 10 DE 10
Servir la ensalada de arroz rojo con tomates y carosello.

Información general

Notas de conservación

Refrigerador

Más información

Esta ensalada de arroz rojo con tomates y carosello es perfecta como plato único para un almuerzo ligero o como guarnición para una barbacoa de verano. Se puede enriquecer con verduras a la parrilla, legumbres, frutos secos, semillas y especias al gusto.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	106,88
Carbohidratos (g)	9,33
de los cuales Azúcares (g)	1,31
Grasas (g)	7,28
de los cuales saturados (g)	1,08
Proteínas (g)	1,22
Fibra (g)	0,72

Proteínas
1,22g·7%
Carbohidratos
9,33g·50%
Grasas
7,28g·39%
Fibras
0,72g·4%