Tortilla de lentejas al tomate sin huevos

Name: Tortilla de lentejas al tomate sin huevos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g lentejas rojas peladas; 120 ml agua; 1 cucharada puré de tomate; al gusto sal; al gusto pimienta

@economista-salutista-mariapia

Categoría: Segundos platos

Una exquisita Tortilla de Lentejas al Tomate, sin huevos y sin harina, perfecta como aperitivo o plato principal en una comida ligera. Adecuada para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de porciones

Lentejas rojas peladas100
Agua120
Puré de tomate1
Salal gusto
Pimientaal gusto

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Comenzar con la preparación de las lentejas: enjuagarlas bajo el agua corriente y dejarlas en remojo en agua durante toda la noche para ablandarlas.
PASO 2 DE 7
Al día siguiente, lavarlas nuevamente y escurrirlas.
PASO 3 DE 7
Poner las lentejas en la licuadora junto con el agua, el puré de tomate, la sal y la pimienta.
PASO 4 DE 7
Licuar todo hasta obtener una consistencia lisa y homogénea.
PASO 5 DE 7
Verter la mezcla en la bandeja preparada y distribuirla uniformemente.
PASO 6 DE 7
Hornear la tortilla a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
PASO 7 DE 7
Usando una freidora de aire, es posible obtener una textura crujiente sin añadir aceite.

Sugerencias

Licuadora
Bandeja para hornear
Freidora de aire

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Esta receta es sin gluten y sin lactosa. Se puede personalizar con ingredientes como cebollas, pimientos, aceitunas o hierbas aromáticas para añadir sabor y color. Se puede enriquecer con semillas oleaginosas para un toque crujiente.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	4,39
Carbohidratos (g)	0,68
de los cuales Azúcares (g)	0,04
Grasas (g)	0,03
Proteínas (g)	0,31
Fibra (g)	0,17

Proteínas
0,31g·26%
Carbohidratos
0,68g·57%
Grasas
0,03g·3%
Fibras
0,17g·14%