Focaccia sin gluten con harina de garbanzo

Name: Focaccia sin gluten con harina de garbanzo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Harina de garbanzo; 250 mL Agua; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Levadura en polvo; 1 cucharada Semillas de chía; 0.5 cucharadita Sal

@economista-salutista-mariapia

Categoría: Entrantes

Una focaccia ligera y sabrosa, completamente libre de gluten y apta para todos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de porciones

Harina de garbanzo100g
Agua250mL
Aceite de oliva virgen extra2cucharadas
Levadura en polvo1cucharadita
Semillas de chía1cucharada
Sal0.5cucharadita

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Comienza tamizando los 100 gramos de harina de garbanzo en un bol grande para evitar grumos.
PASO 2 DE 7
Añade la levadura y la sal y mezcla bien con un batidor de mano.
PASO 3 DE 7
Vertiendo gradualmente los 250 ml de agua, sigue mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
PASO 4 DE 7
Incorpora las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la masa y mezcla con delicadeza.
PASO 5 DE 7
Vierte la masa en un molde de silicona de 20 cm de diámetro y nivela la superficie.
PASO 6 DE 7
Distribuye una cucharada de semillas de chía sobre la superficie de la masa.
PASO 7 DE 7
Precalienta la freidora de aire a 180°C y cocina durante 30 minutos, comprobando la cocción con un palillo.

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Más información

Perfecta como aperitivo o para acompañar sopas y ensaladas. Puedes variarla añadiendo hierbas aromáticas o tomates secos.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Adecuado

Vegano - Adecuado

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - Adecuado

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - No apto

Solanáceas - Adecuado

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - Adecuado

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	148,1
Carbohidratos (g)	14,56
de los cuales Azúcares (g)	0,92
Grasas (g)	7,14
de los cuales saturados (g)	1,01
Proteínas (g)	5,55
Fibra (g)	3,42
Venta (g)	0,93

Proteínas
5,55g·18%
Carbohidratos
14,56g·47%
Grasas
7,14g·23%
Fibras
3,42g·11%