Hummus de garbanzos con calabaza y caballa: receta fácil y rápida, sin gluten y sin lactosa. Un plato único nutritivo y sabroso, perfecto como entrante o como plato principal.
Precalienta la freidora de aire a 180°C.
Corta la calabaza en cubos y lávala bien.
En un bol, aliña los cubos de calabaza con aceite de oliva virgen extra, sal y romero, mezclando bien para distribuir las especias.
Cocina la calabaza sazonada en la freidora de aire precalentada a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Mientras tanto, prepara el hummus: tritura los garbanzos cocidos con aceite de oliva virgen extra y las especias elegidas hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
Compón el plato: extiende una capa generosa de hummus en el fondo del plato, luego coloca los filetes de caballa a la parrilla y los cubos de calabaza asada.
Termina con una pizca de pimienta fresca y, si lo deseas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirve inmediatamente y disfruta de la combinación de sabores y texturas.
Freidora de aire
Licuadora / robot de cocina
Receta sin gluten y sin lactosa. Puede servirse como entrante o como plato único. Las especias y la pimienta al gusto.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 337,63 |
| Carbohidratos (g) | 11,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,82 |
| Grasas (g) | 27,95 |
| de los cuales saturados (g) | 4,14 |
| Proteínas (g) | 9,24 |
| Fibra (g) | 2,78 |
| Venta (g) | 0,04 |
