Pasta de guisantes tricolores: un primer plato vegano, sustancioso y nutritivo, adecuado tanto para el almuerzo como para la cena. Fácil y rápido de preparar, con pocos ingredientes: pasta de guisantes, tomates, tofu y albahaca.
Cortar el tofu en cubos y escaldarlo por unos minutos; escurrirlo y reservar.
Lavar los tomates y cortarlos en trozos.
Hervir la pasta siguiendo los tiempos de cocción indicados, escurrirla bien y pasarla por un chorro de agua fría.
En un bol, mezclar la pasta fría, el tofu escaldado y los tomates.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca picada.
Mezclar bien todo y servir de inmediato.
Olla
Colador
Bol
Cuchillo
Receta vegana; naturalmente sin gluten, sin lactosa y sin huevos si se utilizan ingredientes certificados. Artículo original con imágenes y enlaces de afiliación en el blog Economista Salutista.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 269,36 |
| Carbohidratos (g) | 3,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,73 |
| Grasas (g) | 26,24 |
| de los cuales saturados (g) | 3,58 |
| Proteínas (g) | 4,13 |
| Fibra (g) | 1,62 |
