La pasta de legumbres con semillas de calabaza, calabacines, patatas y zanahorias es una receta vegana y vegetariana fresca y colorida. Un plato sencillo y rápido para consumir como ensalada en la oficina, en la universidad.
Lava los calabacines y quítales los extremos.
Pela las zanahorias y las patatas.
Lávalas y córtalas en cubos junto con los calabacines.
Cocina las verduras en una sartén con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Cuece la pasta y escúrrela al dente.
En un bol, mézclala con los otros ingredientes.
Mezcla bien todo y sirve con semillas de calabaza tostadas.
Sartén
Refrigerador
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 137,08 |
| Carbohidratos (g) | 23,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,84 |
| Grasas (g) | 3,4 |
| de los cuales saturados (g) | 0,49 |
| Proteínas (g) | 3,98 |
| Fibra (g) | 1,87 |
| Venta (g) | 0,03 |
