Una deliciosa pasta de lentejas con calabacines y aceitunas verdes, un primer plato vegano y sin gluten, perfecto para quienes aman comer de manera saludable. Fácil y rápido de preparar, ideal tanto para almuerzos como para cenas.
Lava los calabacines, quítales los extremos y córtalos en trozos.
Cocínalos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, unas cucharadas de agua caliente y una pizca de pimienta.
Escurre bien las aceitunas y pícalas.
Cuece la pasta, escúrrela al dente.
Mézclala con las verduras y las aceitunas.
Sirve con una pizca de orégano y pimienta.
Consumir dentro de 2 días, conservar en el frigorífico
La pasta de lentejas con calabacines y aceitunas verdes se puede consumir caliente o fría, y también es excelente como ensalada. Se recomienda cocer la pasta al dente para mantener la consistencia y el sabor.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 165,6 |
| Carbohidratos (g) | 19,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,61 |
| Grasas (g) | 5,03 |
| de los cuales saturados (g) | 0,71 |
| Proteínas (g) | 9,24 |
| Fibra (g) | 5,8 |
| Venta (g) | 0,01 |
