Quinoa con calabacines y pollo

Name: Quinoa con calabacines y pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Quinoa; c.s. Agua; Una pizca Sal; 2 unidades Calabacines; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Jengibre en polvo; 1 cucharadita Albahaca seca; 2 unidades Muslos de pollo; Al gusto Pimienta negra; Al gusto Sal

@economista-salutista-mariapia

Categoría: Platos únicos

Una receta sabrosa, sencilla de preparar e ideal para quienes son intolerantes al gluten y a la lactosa. Perfecta como plato único para una cena ligera y nutritiva.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de porciones

Quinoa200g
Aguac.s.
SalUna pizca
Calabacines2unidad
Aceite de oliva virgen extra2cucharada
Jengibre en polvo1cucharadita
Albahaca seca1cucharadita
Muslos de pollo2unidad
Pimienta negraAl gusto
SalAl gusto

Productos disponibles

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Enjuagar la quinoa bajo agua corriente para eliminar el sabor amargo debido a la saponina en su superficie.
PASO 2 DE 4
Llevar a ebullición 2 tazas de agua con una pizca de sal en una olla. Agregar la quinoa, cubrir y cocinar a fuego muy bajo durante unos 15 minutos o hasta que toda el agua se haya absorbido.
PASO 3 DE 4
Cortar los calabacines en juliana y saltearlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, jengibre en polvo y albahaca seca. Cocinar el pollo cortado en cubos en la misma sartén.
PASO 4 DE 4
Unir la quinoa cocida con los calabacines y el pollo en un bol grande. Mezclar bien y servir caliente.

Sugerencias

Olla

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Sugerencias: Puedes personalizar esta receta creando una versión vegana sustituyendo el pollo con garbanzos o tofu en cubos. Además, puedes enriquecer el plato añadiendo otras verduras como pimientos, zanahorias o guisantes.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - No apto

Vegano - No apto

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - No apto

Sin níquel - Adecuado

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - Adecuado

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - Adecuado

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	194,64
Carbohidratos (g)	18,69
de los cuales Azúcares (g)	2,16
Grasas (g)	8,01
de los cuales saturados (g)	1,33
Proteínas (g)	10,92
Fibra (g)	4,31
Venta (g)	0,03

Proteínas
10,92g·26%
Carbohidratos
18,69g·45%
Grasas
8,01g·19%
Fibras
4,31g·10%