La tarta de higos sin huevos y sin leche es un postre sencillo, rápido y sabroso, ideal también para veganos, vegetarianos y personas intolerantes a los huevos y la lactosa. Enriquecida con aceite de oliva virgen extra y azúcar moreno, cocida en la freidora de aire, perfecta para disfrutar en el desayuno, como merienda o como postre ligero después de la cena.
Precalienta la freidora de aire a 180 grados.
En un bol, tamiza la harina y añade la levadura para repostería.
Corta los higos en trozos y resérvalos.
En un bol aparte, mezcla el agua, el azúcar moreno, el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón.
Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Añade los trozos de higos a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente.
Vierte la masa en un molde apto para freidora de aire, previamente forrado con papel de horno.
Coloca el molde en la freidora de aire y cocina a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y completamente cocida.
Siempre realiza la prueba del palillo para verificar el punto de cocción.
Freidora de aire
Molde para freidora de aire
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Variantes: Añade frutos secos como nueces o almendras picadas para un toque crujiente. Añade canela u otras especias al gusto para un sabor más envolvente. Esta tarta es apta para dietas veganas, vegetarianas y sin lácteos, ideal para alergias o intolerancias alimentarias.
Italia
| Energía (kcal) | 123,02 |
| Carbohidratos (g) | 19,93 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,8 |
| Grasas (g) | 4,13 |
| de los cuales saturados (g) | 0,6 |
| Proteínas (g) | 2,04 |
| Fibra (g) | 1,61 |
