Esferas de patata crujientes por fuera y fundentes por dentro, fáciles de preparar y deliciosas. Perfectas como guarnición o snack.
Cocina las patatas en agua hasta que estén blandas.
Machaca las patatas en un bol y añade la fécula, el parmesano rallado y la sal.
Mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Toma una cucharada de la mezcla, coloca en el centro un cubito de provola y cierra formando una esfera.
Repite el procedimiento con las demás esferas.
Pasa las esferas por los huevos batidos y luego por los cornflakes triturados (o pan rallado).
Añade un chorrito de aceite.
Cocina en freidora de aire a 200°C durante 10 minutos o en horno caliente durante 18-20 minutos.
Freidora de aire
Horno
Bol
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 207,62 |
| Carbohidratos (g) | 19,67 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,17 |
| Grasas (g) | 9,36 |
| de los cuales saturados (g) | 5,66 |
| Proteínas (g) | 12,14 |
| Fibra (g) | 0,49 |
| Venta (g) | 3,19 |
