Deliciosas mini tarte tatin con cebollas caramelizadas y stracciatella, perfectas como aperitivo o guarnición.
Corta las cebollas rojas en rodajas finas.
En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra y añade las cebollas.
Agrega vinagre balsámico, azúcar moreno y una pizca de sal, luego cocina hasta caramelizar.
Recorta el hojaldre en círculos del tamaño de los moldes.
Coloca las cebollas caramelizadas en los moldes y cubre con los círculos de hojaldre.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
Saca las tarte tatin del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Voltea las tarte tatin en un plato para servir.
Decora con stracciatella y sirve.
Moldes para tarte tatin
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 183 |
| Carbohidratos (g) | 18,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,43 |
| Grasas (g) | 11,14 |
| de los cuales saturados (g) | 6,03 |
| Proteínas (g) | 2,9 |
| Fibra (g) | 1,9 |
| Venta (g) | 0,15 |
