La mantequilla de manzana es una preparación versátil que se puede utilizar para acompañar postres, pan, panqueques, waffles, muffins, pasteles, postres de cuchara e incluso carnes. También puede sustituir parte de la mantequilla y el azúcar en las recetas para hacer los postres más ligeros.
Coloca en una cacerola las manzanas peladas y cortadas en cubos, el jugo de limón, el agua y las especias.
Cocina a fuego muy bajo durante aproximadamente 1 hora, revolviendo con frecuencia.
Las manzanas deben deshacerse completamente y tener un color ámbar.
Elimina las especias y tritura todo con una batidora de inmersión.
Transfiere la mantequilla de manzana a un frasco de vidrio esterilizado.
Conserva en el refrigerador hasta un mes o congela para una conservación más prolongada.
Cacerola
Batidora de inmersión
Frasco de vidrio esterilizado
Conservar en el refrigerador hasta un mes o congelar para una conservación más prolongada.
Una vez abierto, consumir la mantequilla de manzana dentro de una semana.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 47,65 |
| Carbohidratos (g) | 10,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,83 |
| Grasas (g) | 0,11 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,36 |
| Fibra (g) | 2,28 |
