Plato moderno y refinado en el que la cremosa burrata se encuentra con los tomates confit y la albahaca, realzados por la dulzura marina de la Saccharina latissima (copos de kelp) y la crocante salinidad del Mediterranean Umami.
Colocar la burrata en el centro de cada plato y disponer los tomates confit alrededor.
Rociar ligeramente la burrata con aceite de oliva virgen extra.
Espolvorear uniformemente los copos de kelp sobre la burrata para aportar dulzura y profundidad marina.
Agregar un generoso desmenuzado de Mediterranean Umami para una crocancia sabrosa y aroma.
Completar con hojas de albahaca fresca para frescura y equilibrio.
Cuchillo
Cuchara o cucharita para desmenuzar el umami
Platos de presentación
Italy
