Una crema de calabaza cremosa y a base de plantas, enriquecida con el umami natural de la dulse y el crujiente sabroso de las galletas Neptune's Bliss. Comida reconfortante y nutritiva que muestra cómo las algas pueden realzar la cocina cotidiana.
Calentar el aceite de oliva en una olla y rehogar suavemente la cebolla en rodajas durante 3-4 minutos, hasta que esté blanda y transparente.
Agregar la calabaza y la patata, mezclar para impregnarlas con el aceite, luego verter el caldo de verduras hasta cubrir las verduras.
Llevar a ebullición, luego dejar hervir a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.
Batir la mezcla hasta obtener una consistencia suave y sedosa, luego ajustar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Distribuir la crema en los tazones y completar con los copos de dulse para una profundidad umami y una generosa desmenuzada de Neptune's Bliss para el crujiente sabroso.
Olla
Batidora de mano o licuadora
Tabla de cortar y cuchillo
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