Cortar la cebolla en juliana y poner en la cacerola, añadir el chile picante y sofreír.
Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir las patatas, cubrir con agua y cocinar durante 20 minutos.
Llenar la olla con agua y llevar a ebullición, añadir una pizca de sal y el brócoli. Cocinar durante unos 15 minutos.
Escurrir el brócoli y añadirlo a las patatas, cocinar hasta que las patatas empiecen a deshacerse.
Salpimentar al gusto. Antes de servir, añadir la mantequilla y el queso parmesano rallado.
Cacerola
Olla
Colador, cuchara de madera
2 días
Con los restos también se puede preparar un caldo.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 77,86 |
| Carbohidratos (g) | 9,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 2,88 |
| de los cuales saturados (g) | 1,67 |
| Proteínas (g) | 3,23 |
| Fibra (g) | 1,95 |
| Venta (g) | 0,05 |
