Ensalada fresca y ligera a base de pepinos, garbanzos, tomates, atún y tarallini. Receta simple y rápida, ideal para almuerzos de verano, picnics o comidas para llevar al trabajo. Se recomienda dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para amalgamar los sabores.
Lava y corta los pepinos en cubitos y colócalos en un bol grande.
Agrega los garbanzos cocidos y bien escurridos (si usas garbanzos enlatados, enjuágalos bajo agua corriente).
Corta los tomates en cubitos y únelos al bol.
Desmenuza los taralli con las manos y agrégales a la ensalada para darle crocancia.
Abre el tarro de atún, escurre el exceso de aceite y desmenúzalo gruesamente, luego añádelo al bol.
Adereza con aceite de oliva virgen extra, sal, orégano y vinagre de manzana; mezcla bien para distribuir el aderezo.
Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se amalgamen.
Bol grande
Colador o escurridor (para los garbanzos)
Conservar en el refrigerador hasta 24 horas en un recipiente hermético
Perfecta para preparar con antelación y llevar al trabajo o a un picnic. Mantenerla en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 24 horas.
Italy, Puglia
| Energía (kcal) | 305,97 |
| Carbohidratos (g) | 9,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,33 |
| Grasas (g) | 26,82 |
| de los cuales saturados (g) | 4,2 |
| Proteínas (g) | 6,7 |
| Fibra (g) | 1,94 |
| Venta (g) | 0,03 |
