Ensalada de invierno simple, rápida y saludable, sin mantequilla ni queso. Perfecta como guarnición para segundos platos de carne, pescado o legumbres; se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador.
Lavar el hinojo y la col morada.
Cortar el hinojo y la col en juliana.
Unir las verduras en un bol.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana al gusto, mezclando bien.
Completar con semillas de lino molidas y servir.
Cuchillo
Tabla de cortar
Bol
Rallador o molino para semillas (opcional)
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético para el almuerzo del día siguiente.
Italy
| Energía (kcal) | 138,37 |
| Carbohidratos (g) | 1,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,29 |
| Grasas (g) | 13,81 |
| de los cuales saturados (g) | 1,97 |
| Proteínas (g) | 1,29 |
| Fibra (g) | 2,09 |
| Venta (g) | 0,09 |
