Precalentar el horno a 200 °C con ventilación.
Lavar y cortar las patatas en cubos.
Enjuagar las patatas varias veces con agua fría hasta eliminar completamente el almidón.
Hervir las patatas en agua con una cucharadita de bicarbonato durante unos 10 minutos.
Escurrir las patatas y aliñar con aceite, sal y aromas al gusto.
Hornear las patatas en modo ventilado durante unos 20-30 minutos.
Servir calientes y crujientes.
Consumir en un plazo de 2 días
Las patatas al horno crujientes son perfectas para disfrutar calientes, pero también se pueden conservar y servir frías. Excelente combinación con carnes y pescados.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 78,13 |
| Carbohidratos (g) | 17,58 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,39 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,05 |
| Fibra (g) | 1,56 |
| Venta (g) | 0,01 |
