Un dulce suave, con una base de bizcocho esponjoso de chocolate y en la superficie una deliciosa crema de queso y mucha compota de guindas.
Separemos las yemas de las claras y montemos estas últimas a punto de nieve.
En un bol, batimos las yemas con el azúcar. Añadimos el aceite, el agua, la harina tamizada, la levadura y el cacao.
Por último, incorporamos delicadamente las claras con una espátula.
Vertemos la mezcla en una bandeja rectangular para pizza cubierta con papel de horno.
Preparamos la crema de queso mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta obtener una crema suave y lisa.
Vertemos la crema a cucharadas sobre la mezcla de chocolate.
Distribuimos la compota de guindas sobre la superficie del pastel y con un palillo creamos el efecto marmoleado.
Cocinamos en horno ventilado precalentado a 160 grados durante 30 minutos.
Bandeja rectangular para pizza
Papel de horno
Horno ventilado
Si no tienes compota de guindas, puedes sustituirla por fresas o frambuesas. Excelente para servir como postre al final de la comida.
Italia
| Energía (kcal) | 298,04 |
| Carbohidratos (g) | 29,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,63 |
| Grasas (g) | 17,25 |
| de los cuales saturados (g) | 6,73 |
| Proteínas (g) | 7,57 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,13 |
