Cortar por la mitad los aguacates después de lavarlos y secarlos
Quitar los huesos y vaciar las dos mitades de la pulpa con un sacabolas redondo para frutas, teniendo cuidado de no dañar las cáscaras
Mezclar las bolitas de aguacate con el tomate cortado en dados y con el arroz
Condimentar con sal, no mucho aceite y abundante jugo de limón
Colocar en los aguacates vaciados y servir
Italia
| Energía (kcal) | 153,25 |
| Carbohidratos (g) | 8,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,62 |
| Grasas (g) | 11,57 |
| de los cuales saturados (g) | 1,26 |
| Proteínas (g) | 3,05 |
| Fibra (g) | 1,91 |
