Las alcachofas con queso son una guarnición deliciosa y cremosa. Las alcachofas se cocinan en la sartén con mantequilla y luego se rellenan con queso Emmenthal y Parmigiano rallado. Después se gratinan en el horno hasta obtener una costra dorada y crujiente. El sabor dulce y ligeramente amargo de las alcachofas se combina perfectamente con la cremosidad del queso. Una excelente receta para acompañar muchos platos principales.
Cocer las alcachofas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal, escurrirlas, cortarlas en cuartos y colocarlas en una fuente.
Poner en una cacerola a fuego muy bajo la mantequilla, las yemas y los dos quesos rallados; mezclar hasta que la mezcla sea homogénea, verter la salsa obtenida sobre las alcachofas y servir.
Sartén
Horno
Italy
| Energía (kcal) | 167,98 |
| Carbohidratos (g) | 1,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,52 |
| Grasas (g) | 12,53 |
| de los cuales saturados (g) | 6,7 |
| Proteínas (g) | 10,9 |
| Fibra (g) | 2,43 |
| Venta (g) | 0,21 |
