El apio al gratinado es un acompañamiento delicioso y sabroso, perfecto para enriquecer tus comidas. Esta receta incluye apio, queso Gruyère, mantequilla, cebolla picada, jamón y extracto de carne. Una vez preparado, el apio se cocina al horno hasta alcanzar una consistencia suave y dorada, mientras el queso se derrite formando una costra sabrosa. Este plato gratinado es ideal para servir con asados y carnes a la parrilla.
Deshoje los apios hasta el corazón y recorte el tallo, descarte las costillas externas duras y quite los filamentos
Corte las costillas en trozos de unos 10 cm
Pase los apios por agua fría y lávelos cuidadosamente
Sumérjalos en una olla con agua hirviendo y déjelos hervir por unos minutos
Escúrralos, páselos bajo el agua y séquelos
Ponga en una cacerola una nuez de mantequilla, la cebolla picada y el jamón cortado en trocitos
Sofría, luego agregue los apios y déjelos sazonar
Salar, pimentar y mojar con un cucharón de agua en la que habrá disuelto la puntita de extracto de carne
Cubra, baje el fuego y deje terminar de cocinar
Páselos luego a una bandeja, espolvoree con el queso, rocíe con la mantequilla derretida y gratine por unos minutos
Cacerola
Cuchillo
Tabla de cortar
Sartén
Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 2 días
Los platos gratinados son perfectos para acompañar asados y carnes a la parrilla
Italia
| Energía (kcal) | 88,29 |
| Carbohidratos (g) | 2,45 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,29 |
| Grasas (g) | 6,87 |
| de los cuales saturados (g) | 3,92 |
| Proteínas (g) | 3,68 |
| Fibra (g) | 1,36 |
| Venta (g) | 0,22 |
