El apio gratinado es un acompañamiento delicioso y sabroso, perfecto para enriquecer tus comidas. Esta receta incluye apio, queso Gruyère, mantequilla, cebolla picada, jamón y extracto de carne. Una vez preparado, el apio se cocina al horno hasta alcanzar una consistencia suave y dorada, mientras el queso se derrite formando una sabrosa costra. Este plato gratinado es ideal para servir con asados y carnes a la parrilla.
Deshojen el apio y corten el corazón, descarten las costillas externas duras y quiten los filamentos
Corten las costillas en trozos de aproximadamente 10 cm
Pasen el apio por agua fría y laven bien
Sumérjanlo en una olla con agua hirviendo y hiérvanlo durante unos minutos
Escúrranlo, pásenlo por agua y séquenlo
Pongan en una sartén una nuez de mantequilla, la cebolla picada y el jamón cortado en trocitos
Frían, luego añadan el apio y dejen que tome sabor
Sazonen, pongan pimienta y humedezcan con un cucharón de agua en la que habrán disuelto la puntita de extracto de carne
Cubran, bajen el fuego y dejen terminar de cocinar
Luego pásenlo a una bandeja, espolvoréenlo con queso, rocíen con mantequilla derretida y gratinen durante unos minutos
Cacerola
Cuchillo
Tablero de Cortar
Sartén
Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 2 días
Los platos gratinados son perfectos para acompañar asados y carnes a la parrilla
Italy
| Energía (kcal) | 87,54 |
| Carbohidratos (g) | 2,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,38 |
| Grasas (g) | 6,78 |
| de los cuales saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 3,59 |
| Fibra (g) | 1,37 |
| Venta (g) | 0,18 |
