Arancini Rústicos

Name: Arancini Rústicos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Arroz Hervido; 250 G Guisantes; c.s. Cebolla Pequeña; 3 Cucharadas Salsa De Tomate; 2 Huevos; 70 G Mantequilla; 50 G Queso Parmesano Rallado; 1 Vaso Caldo; 4 Higaditos De Pollo; 100 G Pan Rallado; null Aceite Para Freír:; c.s. Sal

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Categoría: Platos únicos

Los arancini rústicos son una variante sabrosa y auténtica de los arancini sicilianos. Estos deliciosos bocaditos de arroz están rellenos con una mezcla de arroz hervido, guisantes, cebolla, salsa de tomate, queso parmesano rallado e higaditos de pollo. Luego se pasan por huevo, se empanan con pan rallado y se fríen hasta alcanzar un dorado crujiente perfecto. El exterior crujiente y el interior suave y sabroso hacen de los arancini rústicos un aperitivo irresistible.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz hervido300G
Guisantes250G
Cebolla pequeñac.s.
Salsa de tomate3Cucharadas
Huevos2
Mantequilla70G
Queso parmesano rallado50G
Caldo1Vaso
Higaditos de pollo4
Pan rallado100G
Aceite para freír:
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Picar la cebolla y dorarla en una cacerola con 20 g de mantequilla a fuego moderado hasta que comience a dorarse
PASO 2 DE 5
En este punto, añadir los higaditos de pollo limpios y cortados en trocitos, dejarlos sazonar durante 5-6 minutos, luego agregar los guisantes, la salsa de tomate y el caldo caliente, ajustar de sal y dejar cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos
PASO 3 DE 5
Colocar en un bol el arroz hervido, un huevo batido, el Parmesano rallado y el resto de la mantequilla, mezclar bien para amalgamar todo, luego formar muchos arancini con la ayuda de la herramienta adecuada
PASO 4 DE 5
Insertar en cada arancino un poco del relleno preparado con la ayuda de una cucharita
PASO 5 DE 5
Pasar todos los arancini primero en el otro huevo batido y salado, luego en el pan rallado

Sugerencias

Sartén
Olla
Batidora
Bol
Espátula
Papel absorbente

Información general

Notas de conservación

Conservar los arancini rústicos en el refrigerador por un máximo de 2-3 días.

Más información

Los arancini rústicos son un plato típico de Sicilia, particularmente difundido en la provincia de Palermo.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	147,61
Carbohidratos (g)	12,02
de los cuales Azúcares (g)	1,23
Grasas (g)	6,81
de los cuales saturados (g)	3,52
Proteínas (g)	9,78
Fibra (g)	1,15
Venta (g)	0,13

Proteínas
9,78g·33%
Carbohidratos
12,02g·40%
Grasas
6,81g·23%
Fibras
1,15g·4%