La calabaza frita a la siciliana es un acompañamiento delicioso y crujiente, típico de la cocina siciliana. La calabaza se corta en rodajas y se fríe en aceite caliente hasta que alcanza una consistencia dorada y crujiente. Luego se sazona con azúcar, vinagre de vino, menta picada y sal, que aportan un sabor agridulce y fresco. Al agregar ajo, se obtendrá un toque de sabor extra. Este acompañamiento es perfecto para acompañar platos principales de carne o pescado.
Pele la calabaza usando un cuchillo afilado, elimine las semillas y córtela en rodajas regulares y delgadas
En una cacerola caliente el aceite y fría las rodajas de calabaza sin enharinarlas
Cuando estén cocidas, escúrralas y colóquelas sobre un papel absorbente para eliminar el aceite
Ponga de nuevo la sartén al fuego y rocíe la calabaza con un poco de vinagre
Agregue un poco de sal y azúcar y algunas hojas de menta picada.
Deje que se impregne.
Si lo desea, también puede agregar un pequeño picado de ajo.
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Bol
Tenedor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Este acompañamiento es perfecto para servir durante el otoño.
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 19,13 |
| Carbohidratos (g) | 3,52 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,53 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 1,09 |
| Fibra (g) | 0,51 |
