Cardos guisados es una deliciosa receta tradicional napolitana. Los cardos silvestres se cocinan en una sabrosa salsa de tomate enriquecida con el sabor dulce de la cebolla. Un acompañamiento sabroso y nutritivo, perfecto para acompañar platos principales de carne o pescado.
Sudar la cebolla finamente rebanada en el aceite
Añadir los cardos ya hervidos a media cocción; dejarlos sazonar un poco en el aceite, luego añadir los tomates pelados en trozos, ajustar la sal y llevar a cocción añadiendo de vez en cuando un poco de agua si es necesario
Servir con perejil picado al momento
Cacerola
Cuchillo
Conservar las sobras en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina napolitana
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 43,06 |
| Carbohidratos (g) | 2,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,12 |
| Grasas (g) | 3,22 |
| de los cuales saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 0,73 |
| Fibra (g) | 1,29 |
| Venta (g) | 0,01 |
