Las chiacchiere lombardas, también conocidas como bugie o frappe, son un dulce tradicional de la región de Lombardía. De origen antiguo, estas crujientes frituras se preparan durante el período de Carnaval. Son ligeras, crujientes e irresistibles, perfectas para disfrutar en cualquier momento.
Amasar harina, azúcar, huevo y vino; dejar reposar aproximadamente una hora cubierto
Extender una lámina y con el cortador cortar muchas tiras de 10/15 centímetros de largo y 2 de ancho; anudarlas a la mitad y freírlas poco a poco en aceite de oliva bien caliente
Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glas
Cortador de pasta
Sartén
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 309,32 |
| Carbohidratos (g) | 67,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,53 |
| Grasas (g) | 1,57 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 9,56 |
| Fibra (g) | 1,61 |
| Venta (g) | 0,02 |
