Los grelos (cime di rapa) al papillote son una guarnición deliciosa y saludable, preparada con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Los grelos se cocinan en papillote junto con ajo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta, que combinan perfectamente con su frescura y ligero amargor. Este plato es un clásico de la cocina de Puglia y representa una forma sabrosa y saludable de enriquecer la comida.
Limpia los grelos (cime di rapa), lávalos, escúrrelos bien y divídelos en cuatro partes
Corta cuatro hojas de papel de aluminio del tamaño suficiente para contener la verdura bien extendida y úntalas repetidamente con un poco de aceite
Coloca los montoncitos de grelos sobre sus respectivos papeles de aluminio y en el centro pon una rodaja de ajo
Riégalos con el zumo de medio limón colado, añade un chorrito de aceite, sala, añade pimienta y cierra los paquetes
Hornea en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 40 minutos
Retira, deja reposar unos minutos y coloca los paquetes en el plato para servir
Papel de hornear
Sartén
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Plato típico de la región Puglia
Italy, Puglia
| Energía (kcal) | 23 |
| Carbohidratos (g) | 3,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,8 |
| Proteínas (g) | 1 |
| Fibra (g) | 2,6 |
| Venta (g) | 0,06 |
