El Cocktail Azzurro es un entrante a base de pescado azul, típico de la cocina mediterránea. Fresco y ligero, es perfecto para disfrutar durante los calurosos días de verano. La combinación entre el pescado azul y los ingredientes frescos como el apio, las zanahorias y la lechuga convierte a este cóctel en una excelente opción para un aperitivo sabroso.
En una olla vierta el vino blanco, agregue la misma cantidad de agua y las hierbas aromáticas; cueza en ella el pescado lavado y limpio
Deje enfriar y obtenga muchos 'filetti'; colóquelos sobre una cama de lechuga cortada en tiras
Condimente con aceite, sal y limón
Copa de cóctel
Shaker
Servir frío
Italy
