El Conejo al Sugo es un sabroso plato principal de origen italiano. El conejo se cocina lentamente en una salsa a base de tomates, vino blanco y chile, lo que lo hace extremadamente sabroso y jugoso. Este platillo es muy apreciado por su delicadeza y su textura suave. El Conejo al Sugo es ideal para servir con un acompañamiento de verduras o de papas al horno.
Cortar en trozos el conejo y freírlos en aceite caliente y escurrirlos
En el mismo aceite, sofreír ajo y chile entero, luego volver a poner el conejo, añadir el vino y dejar evaporar a fuego vivo
Agregar los tomates pelados y sal
Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas
Sartén
Cucharón de madera
Cuchillo
Conservar el conejo al sugo en el refrigerador por un máximo de 3 días.
El Conejo al Sugo es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en el centro y sur del país.
Italy
