La ensalada de calabacines es un acompañamiento fresco y ligero, perfecto para servir durante los meses de verano. Los calabacines se cortan en rodajas finas y se acompañan con pimiento, vinagreta y una mezcla de endivia belga y rúcula fresca. Un plato sencillo de preparar pero rico en sabor.
Cortar en juliana los calabacines y el pimiento, luego condimentarlos con la vinagreta y la albahaca picada
Forrar una ensaladera con hojas de endivia, colocar en el centro los calabacines y los pimientos y completar con ramitos de rúcula
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Ensaladera
Italia
| Energía (kcal) | 83,82 |
| Carbohidratos (g) | 11,47 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,4 |
| Grasas (g) | 0,97 |
| de los cuales saturados (g) | 0,28 |
| Proteínas (g) | 3,92 |
| Fibra (g) | 8,18 |
| Venta (g) | 0,01 |
