La ensalada invernal es un plato fresco y crujiente perfecto para los días fríos. Está compuesta por radicchio de Treviso, alcachofas y apio blanco tierno, aderezada con mayonesa al limón y aceite de oliva. Añade una pizca de sal y pimienta para completar el sabor. Esta ensalada puede servirse como entrante o guarnición, y es una excelente manera de añadir color y frescura a tu comida.
Limpiar las alcachofas y ponerlas en agua acidulada con el jugo de 1/2 limón
Limpiar el radicchio y el apio, trocearlos y ponerlos en una ensaladera
Añadir las alcachofas en rodajas finas
Mezclar la mayonesa con 3 cucharadas de aceite, el jugo de 1/2 limón, una pizca de sal y un poco de pimienta
Verter la salsa sobre la ensalada y servir
Conservar en el refrigerador
Puede servirse como entrante o guarnición
Italia
| Energía (kcal) | 39,98 |
| Carbohidratos (g) | 1,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,54 |
| Grasas (g) | 2,22 |
| de los cuales saturados (g) | 0,31 |
| Proteínas (g) | 2,13 |
| Fibra (g) | 2,47 |
| Venta (g) | 0,08 |
