Lavar los espárragos, atarlos, cocerlos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, quitar el cordel y colocarlos en un plato de servir
Hervir los huevos, pelarlos y picarlos
Espolvorear las puntas de los espárragos con los huevos, el perejil picado y la mantequilla derretida, y servir bien calientes
Sartén
Bol
Cuchara
Conservar los espárragos en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Esta guarnición es perfecta para acompañar carnes y pescados.
Italia
| Energía (kcal) | 101,34 |
| Carbohidratos (g) | 2,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,84 |
| Grasas (g) | 7,84 |
| de los cuales saturados (g) | 4,36 |
| Proteínas (g) | 4,1 |
| Fibra (g) | 1,75 |
| Venta (g) | 0,01 |
