Las galletas escocesas son unos deliciosos dulces de origen escocés, crujientes y fragantes. Preparadas con harina, mantequilla derretida, leche, azúcar granulada, levadura de cerveza y una pizca de sal, son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
Tamizar la harina con el azúcar y una pizca de sal y disponer en forma de volcán
Entibiar la leche, disolver en ella la levadura y verterla poco a poco en el centro sobre la mesa de trabajo, incorporando al mismo tiempo la mantequilla derretida
Amasar enérgicamente hasta obtener una masa lisa y suave
Colocar la masa a fermentar durante una hora, cubierta, en un lugar cálido
Transcurrida esa hora, estirar la masa en una lámina de medio centímetro de espesor y cortar galletitas de forma ovalada
Enharinar una bandeja, disponer las galletas alineadas y bien separadas entre sí y hornear durante aproximadamente media hora
Bol
Horno
| Energía (kcal) | 322,73 |
| Carbohidratos (g) | 48,71 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,03 |
| Grasas (g) | 11,6 |
| de los cuales saturados (g) | 6,61 |
| Proteínas (g) | 8,3 |
| Fibra (g) | 1,29 |
| Venta (g) | 0,17 |
