Las Galletas Feas Pero Buenas son una deliciosa y tradicional especialidad italiana. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un increíble aroma a avellanas tostadas que se esparce mientras se disfruta de una taza de café o té caliente. Estas galletas son perfectas para compartir con amigos y familia, o para regalar en un elegante paquete de regalo.
Las dosis son para 20 galletas
Tostar y picar muy finamente las avellanas
Montar las claras a punto de nieve e incorporar poco a poco el picado de avellanas, el azúcar y solo una pizca de vainilla
Poner la mezcla en una cacerola antiadherente y cocinar a fuego lento durante unos treinta minutos, siempre removiendo con una cuchara de madera
Retirar del fuego y distribuir la mezcla a cucharadas bastante separadas en la bandeja del horno bien enmantecada y enharinada
Cocinar en horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos evitando abrir la puerta
Retirar, dejar enfriar y despegar las galletas con una espátula
Molde para galletas
Horno
Las galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana.
Estas galletas son típicas de la región de Piamonte, en Italia.
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 398,39 |
| Carbohidratos (g) | 35,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 35,01 |
| Grasas (g) | 24,82 |
| de los cuales saturados (g) | 1,61 |
| Proteínas (g) | 8,45 |
| Fibra (g) | 3,14 |
| Venta (g) | 0,05 |
